• Nakladá výrobky /chlieb a pečivo/ do prepraviek podľa určeného množstva v dodacích listoch.
• V prípade rozdielov poznačí do dodacieho listu správny počet expedovaných výrobkov.
• Pečivo a chlieb, ktoré nespĺňa vlastnosti dobrej kvality ako gramáž, tvar, vzhľad musí expedient vyradiť.
• Dbá aby neboli výrobky s pod gramážou vyexpedované.
• Kontroluje, či je na etiketách správny dátum, dohliada, aby k odberateľovi neodišiel balený tovar bez etikety, prípadne so zlým dátumom.
• Kontroluje kvalitu zabalenia výrobkov.
• Po smene je expedícia povinná upratať expedičnú halu.