F&B MANAGER
Aká bude vaša kľúčová zodpovednosť:
Sme miesto, kde sa spája 5-hviezdičkový luxus, umenie a špičková gastronómia. Naša zážitková reštaurácia je pojem na slovenskej gastro scéne.
Prečo prísť práve teraz? Stojíme na prahu novej éry. Budúci rok nás čaká transformácia na úplne novú, prémiovú ligu a exkluzívne globálne projekty, ktoré na Slovensku nemajú obdobu. Hľadáme lídra, ktorý tento prechod strategicky a operatívne zastreší a zapíše sa do histórie hotela. Nebudeš len sedieť za excelom. Budeš vizionárom, motorom inovácií a mentorom, ktorý formuje zážitok našich hostí.
Náplň práce:- Vedenie prémiových projektov: Budeš priamo pri zrode a implementácii nových medzinárodných štandardov a unikátnych gastro konceptov, ktoré hotel posunú do svetovej extratriedy.
- Biznis pod kontrolou: Máš pod palcom P&L (zisk a straty), nastavovanie budgetov, kontrolu food & beverage costu a efektivitu prevádzok.
- Výchova gastro talentov: Vedieš, inšpiruješ a rozvíjaš tímy na prevádzkach. Veríme v „človečinu“ – tvojou úlohou je udržať v tíme skvelú energiu a nízku fluktuáciu.
- Eventy svetového formátu: Zastrešuješ exekúciu michelinských hosťovaní, svadieb a prestížnych korporátnych podujatí.
Aké skúsenosti by ste mali mať:
- Máš minimálne 3-5 rokov skúseností na manažérskej pozícii v gastre (ideálne v 4* alebo 5* hotelovom segmente či špičkovom fine diningu).
- Si strategický typ s business mindom – čísla ti dávajú zmysel a vieš ich premeniť na efektivitu.
- Máš prirodzenú autoritu, empatiu a dar reči – vieš nadchnúť tím, ukočírovať ego v kuchyni a očariť náročného hosťa.
- Rozprávaš plynule anglicky (druhý cudzí jazyk je veľkou výhodou), pretože naši hostia aj pripravované projekty prekračujú hranice Slovenska.
- Si pripravený presťahovať sa do srdca Vysokých Tatier za kariérnou príležitosťou dekády.
Čo dostanete na oplátku:
- Kariérny strop neexistuje: Úspešné zvládnutie nadchádzajúcich prémiových projektov ti otvorí dvere k riadeniu gastra na celoslovenskej či medzinárodnej úrovni v rámci holdingu.
- Zabezpečené ubytovanie: Vyriešime tvoje bývanie v blízkosti hotela, aby si sa mohol sústrediť na to podstatné.
- Silné a stabilné zázemie.
- Zľavy v rámci celej siete, neustále vzdelávanie, teambuildingy.
