• Provádění kontrol ve výrobních a skladovacích prostorech se zaměřením na kvalitu a bezpečnost potravin a dodržování správné výrobní a hygienické praxe včetně záznamů.
• Komunikace a porady s oddělením kvality mateřské firmy.
• Aktivní provádění interních auditů a inspekcí.
• Aktivní spoluúčast při certifikačních a zákaznických auditech.
• Aktivní spoluúčast při zavádění preventivních a nápravných opatření z auditů a reklamací a jejich vyhodnocování.
• Reklamace a jejich řešení.
• Laboratorní analýzy a jejich vyhodnocování.
• Vypracovávání pracovních návodů pro výrobu.
• Školení nových zaměstnanců včetně záznamů.
• Další úkoly vyplývajících ze systému HACCP, příručky kvality a normy IFS.