Vedoucí kompletace menu

Co Vás na pozici čeká

• řízení každodenního chodu oddělení kompletace menu,
• organizace práce týmu tak, aby byly dodrženy termíny, kvalita a provozní postupy,
• koordinace spolupráce s navazujícími odděleními,
• vedení, zaškolování, motivace a hodnocení zaměstnanců,
• plánování směn a operativní řešení personálních situací,
• dohled nad dodržováním hygienických pravidel, HACCP a interních postupů,
• kontrola kvality výstupů a správného nastavení pracovních procesů,
• práce s podklady pro mzdovou a personální agendu,
• podíl na zlepšování organizace práce a provozních procesů.

Co od Vás potřebujeme

• minimálně středoškolské vzdělání,
• alespoň 5 let praxe na vedoucí pozici v gastronomii, cateringu nebo potravinářské výrobě,
• zkušenost s řízením týmu v provozním prostředí,
• středně pokročilou znalost angličtiny,
• velmi dobré organizační schopnosti a schopnost určovat priority,
• odolnost vůči časovému tlaku a schopnost rychle řešit provozní situace,
• pečlivost při práci s provozní, mzdovou a personální administrativou,
• odpovědný přístup ke kvalitě, hygieně a dodržování nastavených pravidel,
• férový a praktický styl vedení lidí.

Co Vám klient nabízí

• stabilní zázemí výrobně-provozní společnosti,
• odpovědnou manažerskou roli s přímým dopadem na kvalitu výsledné služby,
• možnost ovlivňovat provozní procesy a podílet se na jejich zlepšování,
• odpovídající finanční ohodnocení,
• balíček firemních benefitů,
• odborná školení a prostor pro profesní rozvoj,
• různorodou práci, ve které se kombinuje vedení lidí, organizace provozu a operativní rozhodování.

Pro koho je tato pozice vhodná

Role bude vhodná pro kandidáta, který už vedl tým v gastronomii, cateringu, potravinářské výrobě, hotelovém provozu nebo jiném provozně náročném prostředí.

Hledáme člověka, který se nezalekne odpovědnosti, umí nastavit práci týmu, drží si přehled nad kvalitou i termíny a zároveň chápe, že dobrý provoz stojí na disciplíně, komunikaci a férovém vedení lidí.

Místo výkonu práce

Praha-západ