Deine Aufgaben:
- Qualitative Prüfung und detaillierte Kontrolle von frischen Lebensmitteln in der Warenanlieferung nach den Gesichtspunkten: Geschmack, Optik und Frische mit Fokus auf die Warengruppen Obst & Gemüse sowie Fleisch & Fisch
- Du bist die Qualitätsschnittstelle zu den Kunden, treibst den Reklamations- und Lernprozess voran und stellst sicher, dass es nicht zu wiederholten Reklamationen kommt
- Unterstützung aller Aspekte des Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsystems einschließlich: Einhaltung des HACCP-Konzepts und Lebensmittelsicherheit, behördlichen Anforderungen und Zertifizierungen, Durchsetzung der Hygienevorschriften und die Kommunikation mit staatlichen Behörden
- Du bist für die regelmäßige Überwachung der verschiedenen Kühlungssysteme, die Rückverfolgbarkeitsprüfung, die Schädlingsbekämpfung in den Lagern sowie die entsprechende Durchführung von Korrekturmaßnahmen zuständig.
- Begleitung und Durchführung regelmäßiger interner und externer Audits
Das bringst du mit:
- Du verfügst bereits über fundierte und praktische Erfahrungen in der Wareneingangskontrolle, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelproduktion oder dem Lebensmitteleinzelhandel sowie im Umgang mit frischen Lebensmitteln mit Fokus auf den Warengruppen Obst & Gemüse/ Fleisch & Fisch
- Alternativ zeichnest Du Dich durch deine Begeisterung zu Lebensmitteln aller Art aus und bringst bereits einschlägige Erfahrungen in Qualitätssicherungs- und Kontrollsystemen sowie Verfahren von Lebensmitteln mit
- Begriffe wie Lebensmittelfrische, HACCP, Zertifizierung und Kühlkette gehören zu Deinem Wortschatz und Deine schnelle Auffassungsgabe, sowie Dein hohes Qualitätsbewusstsein runden Dein Profil ab
- Du bist eine inspirierende Führungskraft, die in der Lage ist, Motivation und Druck sowohl intern als auch gegenüber externen Partnern zu steuern
- Deutsch beherrscht Du problemlos in Wort und Schrift (zwingend erforderlich)
Keywords: Lebensmitteleinzelhandel, Lebensmittelproduktion, Ökotrophologie Qualitätssicherung, Lebensmittelsicherheit, Ernährung, Ernährungswissenschaften, Lebensmittelverarbeitung, Lebensmittelhandel, Qualitätskontrolle, Qualitätssicherung, Qualitätsprüfer, Qualitätsmanagementbeauftragte, Auditor